Carcassonne South Seas păstrează modul de joc familiar din seria Carcassonne. În loc de orașele cu care suntem învățați jucătorii vor folosi meepelsii lor ca să strângă banane, scoici și pește, după care să le transporte pentru a le vinde.
Carcassonne: South Seas este primul joc dintr-o noua serie Carcassonne Around the World.