Olympos este un joc simplificat de civilizație. Jucătorii fac acțiuni în funcție de poziția lor pe pista de timp, precum în jocul Theba. Consumând timp, jucătorii fac acțiuni, alegerile fiind între expansiune sau dezvoltare. Expansiunea aduce noi coloniști pe tabla de joc care infățișează Grecia și Atlantida, care te lasă să cucerești teritorii și prin urmare să strângi resurse. Dezvoltarea are loc pe tabla de descoperiri a jocului, jucătorii fie cumpărând noi descoperiri științifice, ca medicina sau falanga, sau construind minuni arhitecturale. Fiecare descoperire aduce noi puteri, cum ar fi îmbunătățirea puterii militare datorită falangăi și puncte de pe urma minunilor. Pietatea jucătorului este măsurată prin descoperiri, cel mai pios dintre jucători putând fi răsplătit în timpul jocului de către unul din cei 9 zei incluși. În mod similar, jucătorii mai puțini pioși vor fi pedepsiți de aceași zei.